Zumo Refrescante de Melón, Menta y Pepino
INGREDIENTES
2 tazas de melón dulce picado
1 taza de pepino holandés
12 hojas de menta fresca
2-4 cucharadas de zumo fresco de lima (al gusto)
1 cucharada de miel
Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla suave.
Según el Ayurveda se recomienda beber este tipo de zumos dulces, amargos y/o astringentes durante la estación de verano ya que ayudan a equilibrar la dosha Pitta.
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Receta: CREMA FRIA DE REMOLACHA
INGREDIENTES (para 4 personas):
2 remolachas cocidas
250 gr de yogur natural
250 ml de agua
aceite de oliva virgen
asafétida
sal marina
pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Pelar las remolachas y trocearlas. Meter todos los ingredientes en una jarra de cristal y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
Servir en cuencos individuales. Decorar con unas hojas de albahaca o espolvorear con eneldo seco…. […]
