¿Opción de salmorejo ayurvédico?, te recomendamos esta crema de remolacha fría.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 2 remolachas cocidas
- 250 gr de yogur natural
- 250 ml de agua
- aceite de oliva virgen
- asafétida
- sal marina
pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Pelar las remolachas y trocearlas. Meter todos los ingredientes en una jarra de cristal y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
Servir en cuencos individuales. Decorar con unas hojas de albahaca o espolvorear con eneldo seco…. y listo para disfrutar de esta refrescante crema.
