Prepara una sangría “sin” para tus fiestas de verano
Sangría ayurvédica sin alcohol para refrescar tu verano
Esta sangría ayurvédica con base de zumo de uva, arándanos y cítricos tiene siempre éxito en nuestas fiestas de verano y cumpleaños. Tradicionalmente se hace con vino, pero ésta es mucho más rica.
Prepara una buena cantidad de esta sangría ayurvédica, porque la gente va a repetir. Es atractiva, colorida, divertida, festiva y encanta a niños y mayores.
Ingredientes
1 litro de zumo de uva negra o mosto
1/2 taza de arándanos o zumo de arándano eco
1/2 taza de arándanos (40 gramos)
1 taza de zumo de naranja (250 mililitros)
El zumo de dos limas o limones
2 naranjas eco con piel troceadas
1 limón eco con piel troceados
1 plátano (opcional)
2 melocotones pelados troceados
1 cucharadita de canela
1 palito de canela
Instrucciones
Batimos el mosto con 1/2 taza de arándanos (40 gramos) hasta que los arándanos queden bien batidos. […]
Receta: Tarta de coco, hierbabuena y frutos rojos
Esta tarta, por las propiedades refrescantes de sus ingredientes, es ideal para el verano y para las personas con predominio de la dosha Pitta.
Su elaboración es bastante sencilla y ¡no necesitamos horno para hacerla! Además, es apta para veganos 😉
Estos son los Ingredientes que vas a necesitar:
• 1 taza de copos de avena finos
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de leche vegetal o agua
• 3 cucharadas de agar agar (en copos o polvo preferiblemente)
• 250 ml de nata o leche de coco
• 1/2 taza de coco rallado
• 3 o 4 ramitas de hierbabuena fresca
• 1/3 taza de azúcar sharkara o fructosa
• 300 g de fresas y/o frambuesas
• 1 taza de uvas verdes y arándanos o uvas pasas (para decorar)
Elaboración:
Usar una base de cristal para tarta de unos 25cm. Mezclar los copos de avena, la canela y una cucharada de aceite de coco (opcional). […]
¿Sabes cómo preparar Khira Raita (salsa de pepino)?
La semana pasada te contábamos cómo preparar arroz Biryani, esta te traemos un nuevo plato ayurvédico para el verano: Khira Raita (o salsa de pepino).
¿Te apetece probarlo?
¿Qué ingredientes necesitarás para preparar Khira Raita?
Para preparar Khira Raita (o salsa de pepino) necesitarás los siguientes ingredientes:
1 taza de pepino.
1/2 cucharadita de sal.
2 tazas de yogur natural.
Pimienta negra recién molida.
1/2 cucharadita de comino molido tostado.
Cilantro y hierbas frescas como la menta, la albahaca o el perejil.
¿Cómo se prepara el Khira Raita?
Corta el pepino pelado en rodajas muy finas o en cubitos pequeños, espolvorea con sal y deja que drene 5 minutos.
Escurre, apretando con los dedos para eliminar el líquido.
Mezcla bien el pepino con el yogur, con el comino molido y con un toque de pimienta negra, remuévelo bien y déjalo reposar.
Al servirlo, espolvorea con comino molido, cilantro, o añádele alguna hierba como menta, albahaca o perejil.
Puedes preparar Raita con tomate/pepino, aguacate, patata o calabaza.
¿Quieres ver más recetas? […]
¿Sabes cómo preparar arroz Biryani?
La semana pasada te contábamos cómo preparar salmorejo de remolacha, esta te traemos un nuevo plato ayurvédico para el verano: arroz Biryani.
¿Te apetece probarlo?
¿Qué ingredientes necesitarás para preparar arroz Biryani?
3/4 taza de arroz integral basmati.
1/4 taza de arroz rojo.
3 tazas de agua.
2 hojas de laurel.
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco o ghee.
1 cucharada de jengibre rallado.
1/2 cucharadita de canela.
1/2 cucharadita de cilantro.
1/4 cucharadita de hinojo.
1 pizca de cardamomo en polvo.
1/2 cucharadita de cúrcuma.
1 pizca de pimienta.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de uvas pasas.
1 cucharada de pipas de calabaza o girasol tostadas.
1 cucharada de coco rallado.
1 chorro de zumo de limón o lima.
¿Cómo se prepara el arroz Biryani?
Lava y cuece el arroz en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel durante 60 minutos.
Haz el salteado de las especias a fuego muy lento, terminando con la cúrcuma y la pimienta.
Añade las semillas y las uvas pasas y deja que se cocine un ratito más.
Mezcla con el arroz y deja un ratito para que se liguen los sabores.
Otras formas de preparar el […]
Aprovecha el verano para cuidar de tu pelo con Ayurveda
4 soluciones ayurvédicas para un cabello fuerte y sano.
¿Sientes que tu cabello está sin brillo y desnutrido? Te damos cuatro trucos para que tu pelo esté cuidado y con vitalidad este verano.
¿De qué depende la salud de tu pelo?
Según el Ayurveda, la salud de tu cabello refleja la salud de tu cuerpo en general, y ambos dependen de:
Una buena nutrición.
Un estilo de vida saludable.
Un cuidado capilar adecuado.
Además de estos 3 factores básicos, hay muchas otras cosas que pueden determinar la apariencia de tu cabello, entre las más importantes:
Tu tipo de dosha (constitución cuerpo-mente) y herencia genética.
Tu edad.
Tus fluctuaciones hormonales.
El estrés físico, mental y emocional.
La contaminación.
El clima en que vives.
Los medicamentos que pudieras estar tomando.
El Ayurveda tiene que ver con tu singularidad y elogia cada tipo de cabello, desde el grueso y brillante, al gris y delgado, hasta el fino y sedoso. […]
8 consejos para proteger tu piel del envejecimiento
El desarrollo del sector de la cosmética natural y ecológica está ganando cada vez más impulso en todo el mundo con un crecimiento aproximado del 8-10% anual. Afortunadamente, los motivos éticos y de sostenibilidad ocupan posiciones prioritarias a la hora de decidir.
Cada año, los españoles gastamos millones de euros en productos de belleza para evitar que nuestra piel envejezca. Sin embargo, mantener la piel joven requiere mucho más que aplicar una crema. Conocer tu tipo de piel, tener una dieta adecuada y limpiarla a diario es esencial para que esté fresca y con un aspecto joven.
Protégete del sol sin intoxicarte con químicos
Ahora en nuestro mundo lleno de agujeros de ozono y con más de 30 protectores solares, muchas personas han llegado a pensar que el sol es un enemigo de la piel. Sin embargo, el sol, además de ser la fuente de energía para la mente y el cuerpo, también la nutre. Es la mejor fuente de vitamina D, necesaria para la absorción de calcio y para tener unos huesos sanos. […]
Receta: Tarta de verano con frutas y granola
Cada vez que comemos frutas dulces, incluido en una tarta, estamos equilibrando Pitta, la dosha que más tenemos que mimar en la época estival. Varios de los ingredientes de esta tarda nos ayudan precisamente para este propósito. Tanto el ghee, el coco o la canela nos sirven para refrescar y reducir el fuego de Pitta.
A continuación te vamos a explicar paso a paso cómo preparar esta tarta veraniega.
PASO 1: Base de granola
½ taza de nueces picadas
⅔ taza de avena
⅔ taza de germen de trigo
½ taza de coco seco rallado sin azúcar
¼ cucharadita de sal
¼ de taza de harina de trigo integral
3 cucharadas de azúcar panela o sharkara
2 cucharadas de ghee derretido (o aceite de coco)
3 cucharadas de agua
Mezcla las nueces y los ingredientes secos juntos.
Agrega el ghee o el aceite de coco y el agua, y mezcla suavemente para cubrir los ingredientes secos.
Inmediatamente espárcelo en un molde untado con ghee o mantequilla.
Nota: Puedes poner el doble de ingredientes si quieres poner otra capa cubriendo el rellano. […]
Como no “quemar” tus vacaciones de verano
CUIDANDO TU DOSHA PITTA
Según el Ayurveda, el verano se considera temporada Pitta. Estés donde estés hay que aprovechar y disfrutar del verano y para ello has de prestar atención a esta dosha. Pitta está representada por el fuego y el agua y es responsable de la diges
tión y la transformación.
REDUCE LA MARCHA Y REFRÉSCATE
Los “brillantes” Pitta cuando están en equilibrio tienen una potente digestión , una capacidad de organización impresionantes, y una fuerte resistencia. Sin embargo las altas temperaturas y la humedad pegajosa, combinadas con las largas colas de seguridad de los aeropuertos o los atascos de tráfico de las carreteras, pueden encender la “mecha corta” de Pitta. Con su apasionado temperamento y sin darse cuenta, puede “quemar” sus bien organizadas vacaciones!!
Todos sabemos que los viajes por carretera y las vacaciones familiares contienen a menudo un elemento sorpresa. Lo inesperado puede aumentar Pitta. […]
El sol y su vitamina D … di que si
“El mejor protector solar es un sombrero y una camisa. Con esto, no hay químicos que se absorban en su piel y funcionan sin duda alguna.” EWG
MOTIVOS CIENTIFICOS PARA NO USAR PROTECTOR SOLAR CADA VEZ QUE ESTÁS AL AIRE LIBRE
Los seres humanos dependemos del sol de muchas maneras; no podemos sobrevivir sin su luz y calor. Nuestra salud y estado de ánimo están íntimamente ligados a la exposición de la luz solar. El movimiento del sol regula nuestro ritmo circadiano lo que afecta a diferentes hormonas en el cuerpo. Por ejemplo, los niveles de serotonina, llamada la hormona de la felicidad porque se asocia a subir nuestro estado de ánimo, aumentan cuando estamos expuestos a la luz brillante. La melatonina, la hormona que nos produce somnolencia cuando se hace de noche. Y la vitamina D que absorbemos a través de la piel cuando nos da el sol y que nuestro cuerpo es capaz de almacenar para mantener la salud. […]
Lassi, la bebida probiótica ayurvédica
Lassi es nuestra bebida favorita del verano, y no solo porque es deliciosa y refrescante!! ¿quieres saber porqué es un complemento perfecto en la dieta?
Los Probioticos se han hecho tan populares y necesarios hoy en día que se añaden a todo tipo de alimentos para enriquecerlos: barritas energéticas, yogurt congelado, zumos, galletas… Los probióticos también están disponibles como suplementos dietéticos, frecuentemente en forma de cápsulas. La pregunta es ¿necesitamos agregar probióticos a nuestra dieta? ¿los productos que se venden son la mejor manera de hacerlo? ¿cómo podemos obtenerlos con nuestra comida?.
Los probióticos son organismos vivos microscópicos que se encuentran naturalmente en el cuerpo, sobre todo en los intestinos. El tener muchos probióticos beneficia nuestra salud, ya que:
Ayudan a descomponer las proteínas, grasas e hidratos de carbono.
Contribuye a la absorción de los minerales.
Protegen el revestimiento del intestino de las bacterias nocivas; que impiden el crecimiento excesivo de los virus y de levadura.
Refuerzan el sistema inmunológico y previenen infecciones.
Estos microorganismos beneficiosos han vivido dentro de nosotros desde que éramos bebés. […]
