¿Sabes cómo preparar salmorejo de remolacha?

Hasta ahora, han sido varios los platos ayurvédicos que te hemos contado cómo preparar en este blog. Esta semana, queremos enseñarte a elaborar uno nuevo: el salmorejo de remolacha.

¿Te apetece?

¿Qué ingredientes necesitarás para preparar salmorejo de remolacha?

  • 1 remolacha cruda (pelada y rallada).
  • 1 manzana cruda (troceada).
  • 1 aguacate, (puedes sustituirlo por zanahoria si quieres abaratarlo).
  • ½ pimiento verde.
  • 1 cucharada de jengibre picado.
  • 1 chorro de aceite de oliva.
  • Zumo de 1 o 2 limones.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 3 ó 4 vasos de agua.
  • 1 cucharadita de hierbabuena o menta picada para decorar.

 ¿Cómo se prepara el salmorejo de remolacha?

  1. Tritura todos los ingredientes troceados y sin pepitas hasta que el resultado sea cremoso.
  2. Sirve en cuencos, con la hierbabuena o menta por encima.

¿Quieres ver más recetas? ¡Encuéntralas todas en nuestro blog!

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