Hasta ahora, han sido varios los platos ayurvédicos que te hemos contado cómo preparar en este blog. Esta semana, queremos enseñarte a elaborar uno nuevo: el salmorejo de remolacha.
¿Te apetece?
¿Qué ingredientes necesitarás para preparar salmorejo de remolacha?
- 1 remolacha cruda (pelada y rallada).
- 1 manzana cruda (troceada).
- 1 aguacate, (puedes sustituirlo por zanahoria si quieres abaratarlo).
- ½ pimiento verde.
- 1 cucharada de jengibre picado.
- 1 chorro de aceite de oliva.
- Zumo de 1 o 2 limones.
- 1 cucharadita de sal.
- 3 ó 4 vasos de agua.
- 1 cucharadita de hierbabuena o menta picada para decorar.
¿Cómo se prepara el salmorejo de remolacha?
- Tritura todos los ingredientes troceados y sin pepitas hasta que el resultado sea cremoso.
- Sirve en cuencos, con la hierbabuena o menta por encima.
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