BOLITAS MAZAPAN AMRITA

Deliciosa receta de bolitas de coco

Ingredientes:
  • 75 g de almendras crudas sin salar
  • 50 g de pasas
  • 75 ml de ghee (3 cucharadas)
  • 25 g de coco rallado
  • 1 cdita. de canela en polvo
  • 1/2 cdita. de jengibre en polvo
  • 1/2 cdita. de cardamomo molido

Notas:

* Las almendras se pueden sustituir por avellanas o nueces

* Las pasas se pueden sustituir por dátiles o higos

* Las especias se pueden sustituir por anís verde o hinojo molidos

* Se pueden preparar diferentes mezclas, para diferenciar unas bolitas de otras se pueden rebozar por ejemplo: las bolitas amrita de almendra con coco y las otras bolitas de avellana e higo con algarroba en polvo.

Preparación:
  1. Picar las pasas en una picadora o molinillo de café hasta obtener una mezcla no muy fina y trasladar a un cuenco. Triturar a continuación los frutos secos hasta conseguir una mezcla muy fina. Incorporarlos al cuenco. Añadir el ghee y mezclar bien.
  1. Formar bolitas con la mezcla y rebozar de coco o algarroba. Se pueden comer inmediatamente o reservar (pueden durante varios días)
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