Cómo preparar una auténtica comida ayurvédica

Diez consejos para preparar cada día una comida de la manera más natural, que te haga feliz y que aumente ojas*.

1. Cocinar con agua filtrada o purificada.

2. Utilizar alimentos frescos y ecológicos en lo posible.

3. Aceite y/o ghee de calidad.

4. Especias y hierbas de cultivo biológico.

5. Evitar alimentos tóxicos: procesados, envasados (preferir cristal a latas) o que sospechemos con restos de metales (mercurio en pescados, por ejemplo), adulterados (carnes procedentes de animales alimentados con piensos y antiobióticos), pesticidas y otros químicos (conservantes, estabilizantes, aromatizantes…).

6. Evitar cocinar con leche, frutas (a excepción de manzana y papaya), miel y otras mezclas no recomendadas.

7. Evitar en lo posible lo crudo ni mezclar con otros alimentos cocinados para ayudar a la digestión.

8. Cocinar en el día, si es posible justo antes de comer.

9. Elegir los ingredientes de acuerdo a los doshas, estación del año y hora del día.

10. Cumplir los seis sabores.

En Harit seguimos estas pautas al pie de la letra y elaboramos menús personalizados con cariño. No encontrarás otro centro donde se cuide mejor la alimentación desde el punto de vista ayurvédico antiguo, adaptado a la actualidad y personalizado.

¡Mímate por dentro, porque eso se nota por fuera!

Si quieres más información sobre el Catering y Comida Take Away Centro Harit pincha aquí o llámanos al 91 5345755.

*Ojas: es esa sustancia invisible que permite que a partir de nuestro alimento se nutran todos los tejidos de nuestro cuerpo, por lo que se puede decir que es la base de nuestros fluidos reproductores y de nuestro sistema inmunológico. Crear ojas nos hace estar más sanos, con más energía, más fuertes para prevenir enfermedades y se traduce también en un peso equilibrado y luz en piel y cabello.

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