El café y tu cerebro

Muchas personas empiezan su actividad matutina con un café. La mayoría de ellos tienen sus propias cafeteras e incluso molinillos de café. El café es actualmente una industria de 30 billones de dólares (en España tampoco nos quedamos cortos). También es una industria que se perpetúa a sí misma: la cafeína es altamente adictiva y los síntomas de abstinencia son desagradables.

El otro día un amiga me comentó que durante un año había intentado dejar de tomar café, pero que no pudo quitarse ese hábito. Parte de su problema era los terribles dolores de cabeza que sufría cuando intentaba dejarlo. Ella pidió una perspectiva ayurvédica.

 
CONSEJOS DEL AYURVEDA PARA DEJAR EL CAFÉ
En primer lugar, el Ayurveda recomienda siempre cambios graduales en el cambio de dieta y comportamiento. Este es un consejo especialmente apropiado cuando se trata de una sustancia adictiva como la cafeína. Mientras que la prensa ahora promociona regularmente los aspectos positivos de la cafeína, el hecho es que la cafeína es una droga que altera la química de su cerebro y constitución física.
La cafeína es soluble tanto en medios acuosos como grasos. […]