Receta bolitas de batata
Ahora que estamos en invierno (tiempo Vata), la batata es uno de nuestros vegetales y hortalizas favoritos.
Por eso te traemos esta receta dulce de bolitas de batata para que puedas hacer en casa..Estas bolitas de batata son nutritivas, reconfortantes y satisfactorias, lo cual es perfecto para la temporada de otoño, aunque se pueden disfrutar durante todo el año. Estas cualidades provienen del sabor dulce que está naturalmente presente en esta receta, lo que la hace ideal para calmar Vata, pero también Pitta.
Incluir el sabor dulce en todas nuestras comidas satisface y nutre el cuerpo y la mente. Se pueden tomar en el desayuno, con tu plato combinado, en un picnic…y para viajar son ideales.
Receta para 4 ó 5 personas
Ingredientes
2 cucharadas de ghee
1 batata mediana, pelada y troceada
3 dátiles picaditos
1 taza de harina de cebada o espelta
½ cucharadita de sal de roca
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de cardamomo en polvo
2 cucharadas de azúcar ayurvédico sharkara
Preparación
Calienta el ghee en una cacerola. Añade los dátiles, la sal y la batata, y un chorrito de agua. […]