LECHE DORADA: RECETA

PRINCIPAL INGREDIENTE: La cúrcuma, el tesoro dorado del Ayurveda

La cúrcuma incluye nutrientes fundamentales para el organismo, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc.  Actúa como un excelente antiséptico, antiinflamatorio, antiviral, antibacteriano y antifúngico . La cúrcuma contiene curcumina, un flavonoide que apoya una respuesta inflamatoria saludable, produciendo así un bienestar general.

No debemos añadir la cúrcuma en nuestras comidas desde el principio porque la cocción destruye los curcuminoides, que son los principios activos de la cúrcuma. Es importante combinarla con la pimienta negra porque la sustancia picante de la pimienta llamada piperina, aumenta la absorción de los curcuminoides.

Beneficios de la leche dorada en la salud

  • Estimula la producción de ojas ( el producto más refinado de la digestión)
    Ayuda a limpiar la sangre
  • Es un depurador y desintoxicante del hígado.
  • Reduce azúcar en sangre
  • Es un buen tónico relajante
  • Ayuda a la digestión y la absorción de las proteínas
  • Ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro
  • Tomándola antes de dormir ayuda a un sueño reparador
  • Tiene beneficios antioxidantes
  • Es un anticancerígeno natural, nos defiende de los radicales libres
  • Ayuda a tratar dolencias articulares como la artrosis y la artritis
  • Alivia los dolores musculares
  • Es un bue n analgésico para el dolor de cabeza y otros dolores causados por la tensión y el estrés..
  • Mejora la salud de los pulmones, la circulación y el sistema nervioso
  • Mejora la digestión.
  • Fortalece el sistema inmunológico ayudando a la prevención de la aparición de enfermedades relacionadas.
  • Mejora la respuesta a los alérgenos y r educe las reacciones de hipersensibilidad
  • Ayuda a regular los niveles de colesterol y previene problemas de obstrucción arterial.
  • Reduce los triglicéridos.
  • Es muy efectiva en regular la presión arterial alta.
  • Ayuda a regular el metabolismo
  • Contribuye en la pérdida de peso.
  • Ideal para la salud cerebral y la buena memoria.
  • Ayuda con trastornos neurológicos.
  • Su consumo puede ayudar a revertir el Alzheimer, previene el deterioro cognitivo asociado a la edad.
  • Actúa positivamente en diferentes problemas de la piel.
  • Previene la caída del cabello, combate la caspa y las irritaciones en el cuero cabelludo
  • Excelente en casos de psoriasis

LECHE DORADA: RECETA

Su ingrediente principal es la cúrcuma que contiene curcumina, que contiene polifelones que actúan en más de 150 actividades terapéuticas. La curcumina tiene efectos similares a los de la cortisona, pero no produce reacciones adversas o secundarias
¡Esta receta es especialmente buena para la salud de los pulmones
Ingredientes
1 taza de leche entera orgánica o de avena
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Una pizca de pimienta negra
Un poco de ghee
Miel o azúcar orgánica al gusto.

Elaboración:

Vierte la leche en una cacerola a fuego medio / bajo.
Lleva a ebullición baja.
Añade todos los ingredientes excepto la miel o el azúcar. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe hasta alcanzar una temperatura cálida y potable.
Cuando la mezcla se haya enfriado, agrega miel o azúcar sharkara o panela al gusto.
Servir caliente.
Es importante que la miel no se agregue a la leche caliente, ya que según el Ayurveda.la miel calentada se considera tóxica (cambia de forma y es muy difícil de digerir)

El mejor momento en el que se aconseja beber la leche dorada es antes de ir a dormir,  debido a que ayuda a un sueño profundo y a un mejor descanso.

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2 comentarios

    1. Sí! La leche dorada se puede tomar a diario. En el caso de que haya algún tipo de intolerancia a la lactosa o bien, desequilibrio de Kapha, exceso de mucosidad… entonces se puede hacer con leche vegetal.
      MUY importante, es que si se elige hacer con leche de vaca debemos asegurarnos que sea leche ecológica y fresca a ser posible.

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