El ayurveda y la primavera

Ayurveda y primavera

 

¿ Qué representa la prima-vera – el primer verdor ?¡Ya llega la primavera… radiante, colorida,  transmutadora, mágica e incluso sexy?

El equinoccio de primavera es el momento mágico en el que la naturaleza sale del frío, el oscuro invierno se convierte en luminosa primavera, todo comienza a florecer y podemos recoger los frutos del trabajo realizado durante el invierno… el pulso de la vida se acelera, el planeta se calienta, y las flores se abren, buscando el sol.

¿Cómo y porqué nos afecta?

Muy a menudo nos sentimos pesados y lentos, como el oso enfadado que sale, de mala gana, de su cueva tras la hibernación… […]

En primavera, las alergias te alteran

¿Qué es la alergia?
Las alergias, también llamadas reacciones de hipersensibilidad, son respuestas exageradas del sistema inmunológico (las defensas de nuestro organismo) al entrar en contacto con determinadas sustancias, llamadas alérgenos,  presentándose síntomas tan comunes y molestos como: estornudos, congestión nasal y ojos llorosos e irritados, así como indigestión, inflamación o erupciones en la piel.

 

 

Si eres el tipo de persona que comienza a estornudar tan siquiera pensar en las flores de la primavera, el polvo o la caspa de los animales, es probable que  tengas un sistema inmunológico que reacciona de forma exagerada a sustancias inofensivas naturales. En lugar de reservar su respuesta inmune en busca de virus y bacterias, en tu cuerpo suena una falsa alarma cuando se expone a ciertos alimentos o a una sustancia normalmente inofensiva.
¿Por qué tu cuerpo reacciona de esta forma exagerada?
 Según el Ayurveda Maharishi, las toxinas acumuladas evitan que tu sistema inmunitario funcione normalmente. Afortunadamente, la fórmula ayurvédica de plantas Allergard (MA 1788) ofrece dos poderosas formas de actuar. […]

Granada, la superfruta

 

La granada es una fruta ligera, con un elevado contenido en agua (alrededor del 80% de su peso) y con bajos porcentajes en proteínas, carbohidratos (azúcares) y grasa. Tiene un alto nivel de fibra, siempre y cuando se consuma el grano entero y no en zumo.

Es una fruta rica en minerales, destacando el potasio, aunque también aporta fósforo, manganeso, calcio, hierro, magnesio, selenio, zinc, cobre, hierro y sodio. Entre las vitaminas, contiene principalmente vitamina C, vitamina A y vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B9.

Desde el punto de vista ayurvédico es interesante observar sus sabores o “Rasas “: dulce, ácido y, sobre todo, astringente. A pesar de su alto contenido en fibra, posee propiedades astringentes. Con lo cual, se recomienda sobre todo para personas de constitución Kapha y Pitta, pero no Vata.

Salud:

La granada es conocida como una de las superfrutas debido a su gran poder antioxidante y sus propiedades beneficiosas para la salud. […]

Comidas “inteligentes” para evitar la depresión

Desde la perspectiva del Ayurveda Maharishi los alimentos inteligentes, son los frescos, ecológicos, no transgénicos, sin pesticidas, químicos ni metales pesados, los que están madurados preferiblemente en el árbol. Estos alimentos contienen el máximo valor nutricional – es decir que nutren no sólo los niveles superficiales de la mente y el cuerpo, sino los niveles más profundos. Esta es la visión ayurvédica de los alimentos…simple pero poderosa.

Elige alimentos naturales, frescos, ecológicos y sin procesar, porque ofrecen más de la inteligencia de la naturaleza y aportan más equilibrio a la mente y al cuerpo. Estos alimentos inteligentes también se digieren fácilmente y crean “ojas”. Ojas es nuestra bioquímica “maestra” que crea bienestar y felicidad. Favorece la conectividad del cerebro o experiencia de estados superiores de conciencia. Además ayuda a la estabilidad emocional e inmunidad. (leer más…)

Alimentos inteligentes son la leche ecológica cruda (no vale otra!), clavos de olor, nueces, peras, coco, frutos secos y frutas secas ecológicas (remojados en agua unas horas), panir (queso fresco), y suero de leche ayurvédico. […]

Zumo Refrescante de Melón, Menta y Pepino

 
INGREDIENTES

2 tazas de melón dulce picado
1 taza de pepino holandés
12 hojas de menta fresca
2-4 cucharadas de zumo fresco de lima (al gusto)
1 cucharada de miel

 

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla suave.

Según el Ayurveda se recomienda beber este tipo de zumos dulces, amargos y/o astringentes durante la estación de verano ya que ayudan a equilibrar la dosha Pitta.

Si te interesa conocer más consejos ayurvédicos para el verano entra en nuestra web. […]

Receta ayurveda: salteado de brócoli con chutney de alcachofas y almendras

¡Hola amigos!

Hoy os presentamos un plato muy fácil de hacer, recomendado para eatos meses, época ideal para eliminar toxinas y de paso adelgazar, quitarnos esos kilos de más que hemos acumulado en el verano.

 

Como siempre, en Ayurveda no es necesario elaborar recetas muy complicadas y sofisticadas. Lo importante es tomar conciencia de lo que comemos y como actúa sobre nuestro cuerpo y emociones. De esta manera, además de sugerir esta preparación del plato, que podéis variar según vuestras necesidades (o lo que tengáis más o mano en la nevera) os incluimos en pocas líneas las propiedades de los ingredientes. Prestemos atención durante el proceso: a los colores que combinamos mientras cortamos, a los olores mientras cocinamos y al resultado cuando nos sentamos a la mesa; después podemos apreciar los distintos sabores y texturas y ser conscientes de todo lo que aportamos a nuestro organismo. Si lo que pretendemos es adelgazar no tiene por qué ser un sacrificio sino todo lo contrario: aprender qué alimentos nos vienen mejor y disfrutar de nuevos sabores, colores y combinaciones.

Esta receta es adecuada para los tres doshas (vata, pitta, kapha).

Ingredientes: brócoli, apio, hinojo (en bulbo). […]