La granada es una fruta ligera, con un elevado contenido en agua (alrededor del 80% de su peso) y con bajos porcentajes en proteínas, carbohidratos (azúcares) y grasa. Tiene un alto nivel de fibra, siempre y cuando se consuma el grano entero y no en zumo.

Es una fruta rica en minerales, destacando el potasio, aunque también aporta fósforo, manganeso, calcio, hierro, magnesio, selenio, zinc, cobre, hierro y sodio. Entre las vitaminas, contiene principalmente vitamina C, vitamina A y vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B9.

Desde el punto de vista ayurvédico es interesante observar sus sabores o “Rasas “: dulce, ácido y, sobre todo, astringente. A pesar de su alto contenido en fibra, posee propiedades astringentes. Con lo cual, se recomienda sobre todo para personas de constitución Kapha y Pitta, pero no Vata.

Salud:

La granada es conocida como una de las superfrutas debido a su gran poder antioxidante y sus propiedades beneficiosas para la salud. Veamos algunas de sus múltiples aplicaciones en la salud:

• Es anticancerígeno, refuerza el sistema inmunológico y frena el proceso de envejecimiento.
• Ayuda a mantener la piel sana.
• Disminuye el riesgo cardiovascular al favorecer la circulación sanguínea y reducir la presión arterial.
• Por sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, alivia la tos persistente. Es eficaz en caso de fiebre, diarreas y cólicos.
• Por su contenido en manganeso, la granada es adecuada en el tratamiento de los trastornos del metabolismo enzimático, ya que este mineral forma parte de diversas enzimas que intervienen en el metabolismo de grasas e hidratos de carbono.
• Es diurética por lo que favorece la eliminación de líquidos y sales a través de los riñones. Esta propiedad se debe fundamentalmente a la presencia de potasio, que ayuda a mantener el equilibrio hidrosalino del organismo.
• Está indicada en casos de anemia ferropénica y arteriosclerosis.

La granada, viagra natural:

Un estudio efectuado por la Universidad Queen Margaret de Edimburgo (Escocia) revela que un vaso de zumo de granada diario tiene efectos similares a la viagra.

Los investigadores llevaron a cabo diferentes experimentos con un grupo de voluntarios de entre 21 y 64 años de edad y comprobaron que beber un vaso de zumo de granada todos los días durante 2 semanas aumentaba los niveles de testosterona hasta un 30%. Según observaron, el zumo de granada incrementaba el deseo sexual tanto en hombres como en mujeres.

Además, debido al zumo de granada, en los hombres aumentó el vello facial y su tono de voz se volvió ligeramente más grave. En el caso de las mujeres, la hormona ayudó a fortalecer los huesos y músculos.

El aumento de la testosterona también tuvo otros efectos positivos como mejorar el estado de ánimo y la memoria, además de reducir la hormona del estrés (cortisol).

Estos investigadores también han comprobado que el zumo de granada ayuda a combatir el cáncer, aliviar los síntomas de los trastornos estomacales, la osteoartritis y la conjuntivitis.

Sugerencias de uso

Las granadas se pueden consumir de diversas formas. Se puede consumir fresca o en zumos, en ensaladas o en macedonias. Si se desea también se pueden emplear en la elaboración de salsas, mermeladas, confituras, helados…

A continuación os dejamos una receta típica con n
estro toque ayurvédico:

Ensalada de escarola y granada:

Ingredientes

• 1 escarola
• 1 granada
• Un par de ramas de apio con hojas
• Queso cottage o feta (según el gusto)
• Pasas sultanas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal marina natural o sal de roca
• Zumo de un limón

Elaboración:

Lavar y cortar la escarola y el apio. Desgranar la granada. Poner todo en una fuente, añadir el resto de ingredientes y listo para servir.