Lassi, la bebida probiótica ayurvédica
Lassi es nuestra bebida favorita del verano, y no solo porque es deliciosa y refrescante!! ¿quieres saber porqué es un complemento perfecto en la dieta?
Los Probioticos se han hecho tan populares y necesarios hoy en día que se añaden a todo tipo de alimentos para enriquecerlos: barritas energéticas, yogurt congelado, zumos, galletas… Los probióticos también están disponibles como suplementos dietéticos, frecuentemente en forma de cápsulas. La pregunta es ¿necesitamos agregar probióticos a nuestra dieta? ¿los productos que se venden son la mejor manera de hacerlo? ¿cómo podemos obtenerlos con nuestra comida?.
Los probióticos son organismos vivos microscópicos que se encuentran naturalmente en el cuerpo, sobre todo en los intestinos. El tener muchos probióticos beneficia nuestra salud, ya que:
Ayudan a descomponer las proteínas, grasas e hidratos de carbono.
Contribuye a la absorción de los minerales.
Protegen el revestimiento del intestino de las bacterias nocivas; que impiden el crecimiento excesivo de los virus y de levadura.
Refuerzan el sistema inmunológico y previenen infecciones.
Estos microorganismos beneficiosos han vivido dentro de nosotros desde que éramos bebés. […]
En primavera, las alergias te alteran
¿Qué es la alergia?
Las alergias, también llamadas reacciones de hipersensibilidad, son respuestas exageradas del sistema inmunológico (las defensas de nuestro organismo) al entrar en contacto con determinadas sustancias, llamadas alérgenos, presentándose síntomas tan comunes y molestos como: estornudos, congestión nasal y ojos llorosos e irritados, así como indigestión, inflamación o erupciones en la piel.
Si eres el tipo de persona que comienza a estornudar tan siquiera pensar en las flores de la primavera, el polvo o la caspa de los animales, es probable que tengas un sistema inmunológico que reacciona de forma exagerada a sustancias inofensivas naturales. En lugar de reservar su respuesta inmune en busca de virus y bacterias, en tu cuerpo suena una falsa alarma cuando se expone a ciertos alimentos o a una sustancia normalmente inofensiva.
¿Por qué tu cuerpo reacciona de esta forma exagerada?
Según el Ayurveda Maharishi, las toxinas acumuladas evitan que tu sistema inmunitario funcione normalmente. Afortunadamente, la fórmula ayurvédica de plantas Allergard (MA 1788) ofrece dos poderosas formas de actuar. […]
Cómo preparar una auténtica comida ayurvédica
Diez consejos para preparar cada día una comida de la manera más natural, que te haga feliz y que aumente ojas*.
1. Cocinar con agua filtrada o purificada.
2. Utilizar alimentos frescos y ecológicos en lo posible.
3. Aceite y/o ghee de calidad.
4. Especias y hierbas de cultivo biológico.
5. Evitar alimentos tóxicos: procesados, envasados (preferir cristal a latas) o que sospechemos con restos de metales (mercurio en pescados, por ejemplo), adulterados (carnes procedentes de animales alimentados con piensos y antiobióticos), pesticidas y otros químicos (conservantes, estabilizantes, aromatizantes…).
6. Evitar cocinar con leche, frutas (a excepción de manzana y papaya), miel y otras mezclas no recomendadas.
7. Evitar en lo posible lo crudo ni mezclar con otros alimentos cocinados para ayudar a la digestión.
8. Cocinar en el día, si es posible justo antes de comer.
9. Elegir los ingredientes de acuerdo a los doshas, estación del año y hora del día.
10. Cumplir los seis sabores.
En Harit seguimos estas pautas al pie de la letra y elaboramos menús personalizados con cariño. […]
