Receta: LASSI PARA LA INMUNIDAD
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2019/03/RECETA.-LASSI-PARA-LA-INMUNIDAD.jpg)
Con unas especias y esta sencilla receta puedes mejorar tu sistema inmune.
Para ver la receta, pincha en leer más
Cuáles son las especias y cómo preparar el lassi:
– 50 gramos de semillas de fenogreco molidas
– 50 gramos de cúrcuma en polvo
– 50 gramos de jengibre en polvo
Mezcla los tres ingredientes para la inmunidad en un recipiente de cristal y conserva tapado.
Haz un lassi (1 parte de vaso de yogur orgánico fresco x 2 partes de agua) y añade 1/3 de cucharadita de la mezcla de especias y una cucharadita de miel cruda.
El resto de la mezcla de especias la puedes guardar en el bote de cristral para preparar más veces este rico y sanísimo batido.
Se recomienda toma 2 veces al día, después de las comidas principales.
[…]
Paté vegano para tu corazón con un toque ayurvédico
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2018/02/PATE-VEGANO-PARA-TU-CORAZON-CON-UN-TOQUE-AYURVEDICO.jpg)
Así que ¿por qué no empezar a cuidar nuestro corazón con la alimentación? Por eso queremos compartir con vosotr@s esta sencilla y sana receta que te ayudará a cuidar tu corazón. Además os explicaremos los beneficios de sus ingredientes.
RECETA DEL PATÉ PARA TU CORAZÓN
Ingredientes:
1 bol de aceitunas verdes* (si son Bio, sin conservantes, sin glutamato monosódico, etc… Mejor! Más ricas y más sanas)
1/2 bol de nueces sin cáscara
2 cucharadas soperas de semillas de lino
1 cucharadita de semillas de comino
Pimienta negra molida (al gusto)
*También se pueden usar aceitunas negras
Preparación:
Moler el lino y el comino con un molinillo de café o mortero.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar bien hasta obtener una pasta homogénea …
¡¡Y listo para disfrutar!!
Algunos de los beneficios y propiedades:
Aceitunas : ricas en vitamina E y otros grandes antioxidantes. Su ácido graso más importante es el ácido oleico que disminuye la inflamación y el riesgo de enfermedades del corazón.
Nueces : alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados (omega 3 y omega 6), vitaminas A, B1, B6, ácido fólico y magnésio. Favorecen la circulación y la producción de glóbulos rojos. […]
Chia: sus maravillosas propiedades y una receta simple
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2015/10/CHIA.-SUS-MARAVILLOSAS-PROPIEDADES-Y-UNA-RECETA-SIMPLE.jpg)
Las semillas de chia (Salvia hispanica) contienen maravillosas propiedades y se pueden utilizar tanto molidas como espolvoreadas en ensaladas, mueslis, zumos, batidos, postres, etc.
Cuando las semillas de chia se hidratan en agua, la cáscara se abre y absorbe hasta nueve veces su volumen en agua, formando un gel mucilaginoso que consiste en un 90% de fibra soluble que puede ser muy beneficioso para su tracto digestivo.
Nutricionalmente hablando, las semillas de chía son casi como pequeños superalimentos. Son una fuente muy alta de omega-3, que están vinculados a una amplia variedad de beneficios para la salud. También contienen magnesio, aminoácidos y una saludable variedad de minerales. Para poner esto en perspectiva, considere el hecho de que las semillas de chía tienen:
3 veces el hierro de la espinaca
5 veces el calcio de la leche
2 veces el potasio de los plátanos
2 veces la proteína de cualquier otra semilla o grano
3 veces la potencia antioxidante de los arándanos
RECETA: PUDIN DE CHIA
Tiempo de preparación: 3 min. […]
Receta: ARROZ CON AGUACATE Y ALGAS
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2015/05/receta-arroz-aguacate-algas.jpg)
Esta es una receta de la cocina japonesa que hemos adaptado al Ayurveda. Originalmente éste plato se prepara con atún crudo, aunque nosotros vamos a adaptar esta receta para que sea vegetariana y ayurvédica, en otras palabras, más sana y, no por ello, menos sabrosa.
Ingredientes:
(para 4 personas)
2 vasos de arroz basmati integral
6 vasos de agua
2 hojas de laurel
5 clavos de olor
2 cucharadas de Ghee Biológico
1/2 cucharadita de Kapha Churna
Salsa de soja biológica
2 aguacates grandes
Algas Wakame de producción ecológica
Sal marina
Preparación:
En una olla ponemos las 2 cucharadas de Ghee, la Churna de Kapha (mezcla ayurvédica de especias un poquito picante) y los clavos a calentar, añadimos el arroz integral y removemos durante un minuto o dos, de esta manera el arroz nos quedará más suelto y no se apelmaza.
En seguida añadimos el agua, el laurel y la sal al gusto. Dejamos cocer a fuego medio-bajo con la tapa puesta (pero un poco levantada, para que al hervir no se salga el agua). […]
Zumo Refrescante de Melón, Menta y Pepino
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2014/08/ZUMO-REFRESCANTE-DE-MELON-MENTA-Y-PEPINO.jpg)
INGREDIENTES
2 tazas de melón dulce picado
1 taza de pepino holandés
12 hojas de menta fresca
2-4 cucharadas de zumo fresco de lima (al gusto)
1 cucharada de miel
Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla suave.
Según el Ayurveda se recomienda beber este tipo de zumos dulces, amargos y/o astringentes durante la estación de verano ya que ayudan a equilibrar la dosha Pitta.
Si te interesa conocer más consejos ayurvédicos para el verano entra en nuestra web. […]
Receta: Crema fría de remolacha
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2014/07/RECETA.-CREMA-FRIA-DE-REMOLACHA.jpg)
INGREDIENTES (para 4 personas):
2 remolachas cocidas
250 gr de yogur natural
250 ml de agua
aceite de oliva virgen
asafétida
sal marina
pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
Pelar las remolachas y trocearlas. Meter todos los ingredientes en una jarra de cristal y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
Servir en cuencos individuales. Decorar con unas hojas de albahaca o espolvorear con eneldo seco…. […]
Pudín de arroz (Kheer)
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2014/04/PUDIN-DE-ARROZ-KHEER.jpg)
Ingredientes:
1 taza de agua
1/2 taza de arroz basmati
4 tazas de leche fresca entera
1 cucharada de dátiles picados
2 cucharadas de anacardos o pistachos
3 semillas de cardamomo (machacados)
5 a 9 hebras de azafrán selecto
1 cucharada de azúcar o sirope de agave
Coco rallado tostado
Preparación:
Poner en remojo el arroz durante 2 horas. Hervir la leche. Añadir el arroz y todos los ingredientes.
Cocer a fuego lento durante 30 minutos o más hasta que quede una mezcla ligeramente espesa, pero que se pueda remover facilmente. […]
Rompe el tópico de las legumbres! … Con ayuda del Ayurveda todo se digiere mejor
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2014/03/ROMPE-EL-TOPICO-DE-LAS-LEGUMBRES-…-CON-AYUDA-DEL-AYURVEDA-TODO-SE-DIGIERE-MEJOR.jpg)
¿Sabes que con un par de truquitos ayurvédicos puedes evitar esos molestos gases que suelen producir las legumbres?
En primer lugar debes saber que tener un buen AGNI o fuego digestivo es vital para poder digerir los alimentos correctamente y más si se trata de alimentos pesados como las legumbres. Si tus digestiones son lentas y pesadas, en lugar de tomar legumbres con piel, te recomendamos que utilices dhal ( legumbres peladas).
Un buen truquito ayurvédico para avivar el fuego digestivo es tomar 5 minutos antes de comer una mezcla de: jengibre fresco rallado ( 1/2cm ), con el zumo de medio limón pequeño y ½ cucharadita de miel.
Antes de cocinar las legumbres es recomendable ponerlas en remojo, sobre todo si se trata de alubias o garbanzos y cambiarles el agua; las lentejas son más fáciles y rápidas de cocinar y no es necesario ponerlas en remojo.
Otro truco importante para evitar gases es quitar con una cuchara la espuma que aparece cuando estamos cocinando las legumbres y empiezan a hervir.
Y por supuesto, no nos pueden faltar las especias equilibradoras de Vata (cuyos elementos son aire y éter). […]
Receta: Arroz con yogur (Dahi Bhat)
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2014/01/RECETA-AYURVEDICA.-ARROZ-CON-YOGUR-DAHI-BHAT.jpg)
Os sugerimos una nueva receta. Esperamos que os guste el sabor de este arroz, suave y ligeramente picante.
Ingredientes (para 4 personas aprox):
300 gramos de arroz basmati
3/4 de litro de agua
2 cucharaditas de mantequilla
1 litro de yogur (a ser posible, casero o ecológico)
1 cucharadita de ghee
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de granos de mostaza negra
sal y una pizca de pimienta negra
Lavamos el arroz bien y lo escurrimos. Primero sofreímos los granos de mostaza hasta que comiencen a saltar. Entonces añadimos el ghee y una vez caliente, doramos el jengibre. Añadimos el arroz basmati, y lo doramos (hasta que estén los granos transparentes). Se cubre con el agua hirviendo, lo tapamos y lo dejamos cocer así, a fuego muy lento, de 18 a 20 minutos (si es integral, necesitará más tiempo). Antes del final de la cocción (cuando ya queda poquita agua) agregamos la mantequilla y el yogur y sal al gusto. Puedes ponerle también un poquito de pimienta negra. […]
Receta ayurveda: salteado de brócoli con chutney de alcachofas y almendras
![](https://ayurvedasalud.com/wp-content/uploads/2013/11/RECETA-AYURVEDA.-SALTEADO-DE-BROCOLI-CON-CHUTNEY-DE-ALCACHOFAS-Y-ALMENDRAS.jpg)
¡Hola amigos!
Hoy os presentamos un plato muy fácil de hacer, recomendado para eatos meses, época ideal para eliminar toxinas y de paso adelgazar, quitarnos esos kilos de más que hemos acumulado en el verano.
Como siempre, en Ayurveda no es necesario elaborar recetas muy complicadas y sofisticadas. Lo importante es tomar conciencia de lo que comemos y como actúa sobre nuestro cuerpo y emociones. De esta manera, además de sugerir esta preparación del plato, que podéis variar según vuestras necesidades (o lo que tengáis más o mano en la nevera) os incluimos en pocas líneas las propiedades de los ingredientes. Prestemos atención durante el proceso: a los colores que combinamos mientras cortamos, a los olores mientras cocinamos y al resultado cuando nos sentamos a la mesa; después podemos apreciar los distintos sabores y texturas y ser conscientes de todo lo que aportamos a nuestro organismo. Si lo que pretendemos es adelgazar no tiene por qué ser un sacrificio sino todo lo contrario: aprender qué alimentos nos vienen mejor y disfrutar de nuevos sabores, colores y combinaciones.
Esta receta es adecuada para los tres doshas (vata, pitta, kapha).
Ingredientes: brócoli, apio, hinojo (en bulbo). […]