Receta bolitas de batata
Ahora que estamos en invierno (tiempo Vata), la batata es uno de nuestros vegetales y hortalizas favoritos.
Por eso te traemos esta receta dulce de bolitas de batata para que puedas hacer en casa..Estas bolitas de batata son nutritivas, reconfortantes y satisfactorias, lo cual es perfecto para la temporada de otoño, aunque se pueden disfrutar durante todo el año. Estas cualidades provienen del sabor dulce que está naturalmente presente en esta receta, lo que la hace ideal para calmar Vata, pero también Pitta.
Incluir el sabor dulce en todas nuestras comidas satisface y nutre el cuerpo y la mente. Se pueden tomar en el desayuno, con tu plato combinado, en un picnic…y para viajar son ideales.
Receta para 4 ó 5 personas
Ingredientes
2 cucharadas de ghee
1 batata mediana, pelada y troceada
3 dátiles picaditos
1 taza de harina de cebada o espelta
½ cucharadita de sal de roca
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de cardamomo en polvo
2 cucharadas de azúcar ayurvédico sharkara
Preparación
Calienta el ghee en una cacerola. Añade los dátiles, la sal y la batata, y un chorrito de agua. […]
La relación del Ayurveda con el pH del cuerpo
A menudo se nos dice que debemos alcalinizar nuestros cuerpos para una salud óptima y, sin duda, la dieta moderna, que consiste principalmente en alimentos acidificantes, es responsable de muchos problemas de salud y afecta al ph de tu cuerpo. Sin embargo, toda la historia con respecto al pH del cuerpo es mucho más compleja.
El pH se mide en una escala de 0 a 14, donde 0 es el extremo de acidez y 14 es el límite de alcalinidad. Mucha gente cree que mantener un pH de alrededor de neutral (pH 7) es ideal y hasta cierto punto esto es cierto para la sangre, ya que la sangre sana mantiene un nivel de pH ligeramente alcalino de alrededor de 7,4. Lo que es menos conocido es que cada órgano, sistema del cuerpo y, de hecho, cada tipo de célula, tiene un pH óptimo diferente. Incluso los compartimentos específicos dentro de las células tienen su propio pH que les permite mantener una eficiencia óptima. […]
La planta que rejuvenece la mente
En las antiguas escrituras ayurvédicas la planta Brahmi siempre se ha considerado como un rejuvenecedor del cerebro, siendo capaz de mejorar la memoria, el aprendizaje y la concentración.También conocida como “Hierba de la Gracia”, esta planta posee unos poderosos compuestos llamados bacósidos que fortalecen el sistema nervioso, las funciones cognitivas y relajan el cerebro al equilibrar las doshas Vata y Kapha.
¿Cuales son sus beneficios?
1- Mejora la memoria y la inteligencia y relaja el sistema nervioso central. La hoja de la planta se asemeja al cerebelo. […]
Ayurveda y Yoga para prevenir y superar la diabetes.
Maneja la diabetes naturalmenteProsperar con diabetes no es imposible, pero requiere su trabajo. La diabetes es una enfermedad muy personalizada que requiere una profunda toma de conciencia, un intenso seguimiento y una gran capacidad de tomar decisiones por parte de la persona. Para muchos, un diagnóstico de este tipo conlleva una pesada carga que puede reducir la longevidad, la salud mental y la calidad de vida. Uno de los mayores desafíos que enfrentan las personas con diabetes es cumplir con los “requisitos de control” de la diabetes. De los 34 millones (1) de personas que viven con diabetes en los EE. UU, en la actualidad, solo alrededor del 40 % de los tipos 2 (2)y el 21 % de los tipos 1 alcanzan los niveles recomendados de glucosa en sangre a pesar de las innovaciones en el tratamiento con fármacos. (3). Pensamos que somos la enfermedad poniéndonos la etiqueta “diabétic@” (sirva el ejemplo para cualquier otra enfermedad) y, en consecuencia, perdemos autonomía, responsabilidad y libertad. La educación sobre los riesgos a largo plazo, las recomendaciones sobre la dieta, el ejercicio y la mitigación de la glucosa en sangre son parte del estándar de atención. […]
Ayurveda es un saber que llevamos dentro
Ayurveda es un saber que llevamos dentro y es algo que todos experimentamos cuando empezamos a poner en práctica esta ciencia milenaria.Me imagino que te habrá pasado cuando recomiendas algún sencillo remedio ayurvédico, como la otra persona sin estar familiarizada todavía con el Ayurveda, le encantan tus consejos y sugerencias.
Sobre todo porque la mayoría son súper fáciles de aplicar en la vida cotidiana de cualquier persona obteniendo estupendos resultados. Y es que el Ayurveda es un “SABER” que todos llevamos dentro y resuena con nosotros porque es algo inherente a nuestra propia naturaleza.
Nunca antes ha sido más importante sintonizarnos y conectarnos con la sabiduría interna de nuestro cuerpo. Una de nuestras principales tareas es enfocarnos en las cosas positivas de la vida y aprender a gestionar bien el estrés. Con el Ayurveda podemos tener una gran cantidad de conocimiento y desglosar las cosas de manera simple y fácil de entender. Pero creo que estamos de acuerdo que en el fondo es la experiencia y la satisfacción interna de que estamos haciendo lo mejor por nosotros y los demás, lo que nos lleva a defender el Ayurveda y ponerlo en práctica día a día. […]
Equinoccio equilibrio entre la luz y la oscuridad
Equinoccio significa “noche igual”, el día que tiene la misma duración que la noche. Momento perfecto donde La Luz y la Oscuridad se encuentran en equilibrio, y la naturaleza, como cada año, nos invita a armonizar todos los niveles de nuestra existencia.
El viernes 23 de septiembre a las 3 de la madrugada en España, fue el momento exacto en que se produjo este importante evento cósmico, donde el sol brilla directamente sobre el ecuador, 12 horas de día y 12 horas de noche.
Aprovechemos este momento cósmico tan propicio para dar un nuevo salto para nuestra salud y evolución. Recordemos nuestro propósito de vida y utilicemos las herramientas que tenemos a nuestro alcance para activar todo nuestro potencial.
EL ENCUENTRO ENTRE DOS ESTACIONES: RITHU SHANDI
El espacio entre dos estaciones en Ayurveda se llama Rithu Shandi y ofrece prácticas y rituales de curación específicos para ayudar a prepararse para el cambio, que ya está en el aire.
En otoño o en primavera (según estés en el hemisferio norte o en el hemisferio sur), esta transición o Rithu Shandi comienza una semana antes del Equinoccio y otros siete días después. […]
Investigación científica sobre la ansiedad (Vata Balance)
Efectos de un suplemento de plantas tradicional de Ayurveda sobre la ansiedad en pacientes con trastorno de ansiedad generalizada
Efectos de un suplemento herbario tradicional sobre la ansiedad en pacientes con trastorno de ansiedad generalizada
Publicación Revista de Psicofarmacología Clínica 2002; 22 (4):443-444. Autores Molinos, Paul J. PhD; Farag, Noha H. MD; Newton, Ruth P. PhD; Parry, Bárbara L. MD Realizado en Departamento de Psiquiatría; Centro Médico de la UCSD; Universidad de California, San Diego
Resumen: Las personas diagnosticadas con trastorno de ansiedad general fueron asignadas al azar para recibir Worry Free (Vata balance) o un placebo. […]
Blissfull sleep basic (MA 1778). Investigación científica sobre la rasayana contra el insomnio
Un ensayo controlado aleatorizado de los efectos de un suplemento herbal tradicional sobre el insomnio en el inicio del sueño.
Publicación: “Terapias complementarias en medicina”, vol. 11, págs. 223-225, 2003. Autores NH Farag y PJ Mills Realizado en Departamento de Psiquiatría, Universidad de California en San Diego, EE. UU.
Resumen:
El objetivo del estudio fue examinar la efectividad y la seguridad del suplemento herbal tradicional Blissful Sleep en el insomnio de inicio del sueño. El diseño del estudio fue doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo y cruzado.
Se reclutaron 25 voluntarios sanos (de 20 a 65 años de edad) que experimentaron insomnio de inicio del sueño de la población general para participar en el estudio. Sueño dichoso se administró a un grupo y un placebo a un grupo de control. Luego se midió la latencia del sueño.
Blissful Sleep condujo a una disminución estadísticamente significativa en la latencia del sueño de 16,72 (DE = 44,8) minutos en comparación con el placebo (p = 0,003). No se reportaron efectos secundarios. […]
¿Qué haces para mantener tu estado de ánimo?
La serotonina y tu estado de ánimo están relacionados con la estación Pitta en la que estamos, ya que desaparecen muchos de los síntomas relacionados con el frío del invierno; como la melancolía, la disminución de energía y los antojos caóticos… se entiende bien por qué tantas personas prefieren el verano.
Al recibir más luz natural tu glándula pineal sintetiza más serotonina, que es el mensajero químico producido y almacenado principalmente en el tracto intestinal. La melatonina es una hormona segregada por la pineal, y se encarga de regular nuestro “reloj biológico” y estimular la secreción de la hormona del crecimiento, entre otras cosas.
Las bacterias intestinales son las principales productoras de neurotransmisores en el organismo, incluyendo la serotonina (de la que fabrican el 95%), la dopamina, acetilcolina, la noradrenalina y GABA, entre otros. La alteración de la microbiota provoca una alteración en los niveles de neurotransmisores, algo especialmente importante cuando tomamos antibióticos, que arrasan con las poblaciones de bacterias de nuestro intestino. […]
El misterio de la intolerancia a la lactosa
¿Cómo afectan los lácteos en nuestro organismo?
¡Es posible que después de tener esta información seas más cuidados@ al elegir tus lácteos o quizás decidas no tomarlos más!
La realidad es que a pesar de que el Ayurveda fue siempre pro-lácteos… ¡no se requieren lácteos!. Debe quedar claro que hay muchas culturas alrededor del mundo que no comen, ni han comido nunca, productos lácteos. La mayor parte del África y Asia pre-industriales rara vez consumían leche.
Dicho esto, la leche CRUDA como la naturaleza la concibió, es una muy buena fuente de vitaminas y proteínas solubles en grasa que usaban los europeos del norte, los indios (India) y muchas otras culturas que han estado consumiendo de manera saludable lácteos saludables durante muchos años y han sabido como afectan los lácteos en su organismo. Entonces… ¿qué ha pasado?.
En este artículo resolveremos tus dudas con los lácteos desde la perspectiva ayurvédica y científica moderna. […]
