Prepara una sangría “sin” para tus fiestas de verano
Sangría ayurvédica sin alcohol para refrescar tu verano
Esta sangría ayurvédica con base de zumo de uva, arándanos y cítricos tiene siempre éxito en nuestas fiestas de verano y cumpleaños. Tradicionalmente se hace con vino, pero ésta es mucho más rica.
Prepara una buena cantidad de esta sangría ayurvédica, porque la gente va a repetir. Es atractiva, colorida, divertida, festiva y encanta a niños y mayores.
Ingredientes
1 litro de zumo de uva negra o mosto
1/2 taza de arándanos o zumo de arándano eco
1/2 taza de arándanos (40 gramos)
1 taza de zumo de naranja (250 mililitros)
El zumo de dos limas o limones
2 naranjas eco con piel troceadas
1 limón eco con piel troceados
1 plátano (opcional)
2 melocotones pelados troceados
1 cucharadita de canela
1 palito de canela
Instrucciones
Batimos el mosto con 1/2 taza de arándanos (40 gramos) hasta que los arándanos queden bien batidos. […]
Receta: Tarta de coco, hierbabuena y frutos rojos
Esta tarta, por las propiedades refrescantes de sus ingredientes, es ideal para el verano y para las personas con predominio de la dosha Pitta.
Su elaboración es bastante sencilla y ¡no necesitamos horno para hacerla! Además, es apta para veganos 😉
Estos son los Ingredientes que vas a necesitar:
• 1 taza de copos de avena finos
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de leche vegetal o agua
• 3 cucharadas de agar agar (en copos o polvo preferiblemente)
• 250 ml de nata o leche de coco
• 1/2 taza de coco rallado
• 3 o 4 ramitas de hierbabuena fresca
• 1/3 taza de azúcar sharkara o fructosa
• 300 g de fresas y/o frambuesas
• 1 taza de uvas verdes y arándanos o uvas pasas (para decorar)
Elaboración:
Usar una base de cristal para tarta de unos 25cm. Mezclar los copos de avena, la canela y una cucharada de aceite de coco (opcional). […]
Recetas sátvicas: crema de espárragos blancos y pastelitos de dátil
En la cocina Ayurvédica se considera muy importante la cualidad energética o gunas de los alimentos que usamos en nuestras recetas diarias. Cada alimento tiene propiedades diferentes que ejercen diferentes efectos tanto en nuestro cuerpo como en nuestra mente. […]
¿Sabes cómo preparar Khira Raita (salsa de pepino)?
La semana pasada te contábamos cómo preparar arroz Biryani, esta te traemos un nuevo plato ayurvédico para el verano: Khira Raita (o salsa de pepino).
¿Te apetece probarlo?
¿Qué ingredientes necesitarás para preparar Khira Raita?
Para preparar Khira Raita (o salsa de pepino) necesitarás los siguientes ingredientes:
1 taza de pepino.
1/2 cucharadita de sal.
2 tazas de yogur natural.
Pimienta negra recién molida.
1/2 cucharadita de comino molido tostado.
Cilantro y hierbas frescas como la menta, la albahaca o el perejil.
¿Cómo se prepara el Khira Raita?
Corta el pepino pelado en rodajas muy finas o en cubitos pequeños, espolvorea con sal y deja que drene 5 minutos.
Escurre, apretando con los dedos para eliminar el líquido.
Mezcla bien el pepino con el yogur, con el comino molido y con un toque de pimienta negra, remuévelo bien y déjalo reposar.
Al servirlo, espolvorea con comino molido, cilantro, o añádele alguna hierba como menta, albahaca o perejil.
Puedes preparar Raita con tomate/pepino, aguacate, patata o calabaza.
¿Quieres ver más recetas? […]
¿Sabes cómo preparar arroz Biryani?
La semana pasada te contábamos cómo preparar salmorejo de remolacha, esta te traemos un nuevo plato ayurvédico para el verano: arroz Biryani.
¿Te apetece probarlo?
¿Qué ingredientes necesitarás para preparar arroz Biryani?
3/4 taza de arroz integral basmati.
1/4 taza de arroz rojo.
3 tazas de agua.
2 hojas de laurel.
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco o ghee.
1 cucharada de jengibre rallado.
1/2 cucharadita de canela.
1/2 cucharadita de cilantro.
1/4 cucharadita de hinojo.
1 pizca de cardamomo en polvo.
1/2 cucharadita de cúrcuma.
1 pizca de pimienta.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de uvas pasas.
1 cucharada de pipas de calabaza o girasol tostadas.
1 cucharada de coco rallado.
1 chorro de zumo de limón o lima.
¿Cómo se prepara el arroz Biryani?
Lava y cuece el arroz en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel durante 60 minutos.
Haz el salteado de las especias a fuego muy lento, terminando con la cúrcuma y la pimienta.
Añade las semillas y las uvas pasas y deja que se cocine un ratito más.
Mezcla con el arroz y deja un ratito para que se liguen los sabores.
Otras formas de preparar el […]
¿Sabes cómo preparar salmorejo de remolacha?
Hasta ahora, han sido varios los platos ayurvédicos que te hemos contado cómo preparar en este blog. […]
