Batido verde con fresas y jengibre
Combina verduras, fresas, manzana, jengibre y miel para equilibrar kapha y hacer la transición al verano con este maravilloso batido verde.
Aunque no hay mucha gente partidaria de los jugos y los batidos, en muchas ocasiones cumplen un papel importante ya que son una forma excelente de aportar micronutrientes y minerales que a menudo son deficientes en nuestra alimentación o no se digieren de manera completa debido a un agni (fuerza digestiva) débil.
Batido verde de fresas y jengibre
(Receta del batido verde de vegetales y frutas para equilibrar Kapha (primavera))
Ingredientes
7 fresas enteras bien lavadas
1 manzana eco
1/3 taza de espinaca
¼ taza de rúcula
1/3 taza de col rizada
¼ de cucharada de raíz de jengibre rallada
Una cucharadita de zumo de limón recién exprimido
½ taza de agua filtrada (mejor alcalina 9.5) a temperatura ambiente.
1 cucharadita de miel (opcional)
¿Qué nos aportan los ingredientes de nuestro batido verde?
Fresas: equilibran Vata por su sabor dulce y ácido, contienen vit. C y acido salicílico. Son antioxidantes, analgésicas y antiinflamatorias. Combaten el estrés y el envejecimiento celular y favorecen la absorción del calcio y el hierro. […]
El detox para resetear el intestino y elevar la inmunidad
Hacerse un detox estacional no es ninguna tontería y más en la situación de crisis que vivimos ahora. […]
Cómo evitar el bajón de la tarde
En este artículo te contaremos cuales son las causas del cansancio durante el día y que herramientas ofrece el Ayurveda para acabar con él y estar despierto.
Indice del artículo:
¿Tienes cansancio durante el día?
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Cuando el ser humano vivía de acuerdo con la ley natural
Curiosamente, el Ayurveda explica que en el pasado hubo una época dorada en la que la gente vivía espontáneamente de acuerdo con la ley natural.
Tenían hambre a intervalos regulares en el tiempo, sincronizados con los ciclos diarios de la naturaleza.
Comían cuando tenían hambre, tomando la cantidad justa de alimentos para satisfacer sus necesidades, nutrirse y tener energía. Su digestión era óptima y se decía que las enfermedades por indigestión o mala absorción eran raras.
Era una época en la que sin esfuerzo los seres humanos nos manteníamos en sintonía con la ley natural y disfrutábamos de gran salud y felicidad. ¡Suena como una edad de oro! Y seguro que te preguntas… ¿qué ocurrió para que cambiase la situación?. ¿Dónde y cuándo nos equivocamos tanto?.
La pérdida de conexión
Con el tiempo, esta era dorada de vivir la vida de acuerdo con la ley natural se perdió debido a ‘pragyaparadh’ (noción errónea del intelecto), donde las personas pierden el contacto con los impulsos rectores de la naturaleza interior. Las personas comenzaron a comer en cualquier momento del día o de la noche. […]
Aprende a como vivir 100 años
Los textos clásicos ayurvédicos mencionan que el cuerpo humano está destinado a ser Shatayushi (vivir 100 años) siempre que se siga un estilo de vida correcto (Dinacharya) que incluyen masaje corporal ayurvédico (Abhyanga), dieta y ejercicio.
El incumplimiento de un estilo de vida saludable conduce al desarrollo de trastornos del estilo de vida, cuyo riesgo aumenta con la edad y puede reducir la esperanza de vida.
Como envejecer con salud y calidad de vida
El deterioro de los tejidos es un fenómeno natural y una característica intrínseca de la vida. A medida que envejecemos, el cuerpo sufre varios cambios fisiológicos. El problema actual y la invasión de los radicales libres ya no es solo por cumplir años, sino mayormente por la agresión de los contaminantes medioambientales. […]
Tips para no comer en exceso estas navidades
Con tantas cosas ricas que se ofrece en las fiestas navideñas es difícil no comer en exceso, picar en horarios irregulares y, por tanto, acumular ama, el producto de desecho tóxico de la digestión incompleta. El asado de cordero o cochinillo, el pavo, el marisco, los turrones, los polvorones y toda una gran abundancia y variedad de dulces tentadores; por no hablar de las bebidas alcohólicas como el vino o el cava, son los principales causantes de una gran acumulación de ama en el cuerpo.
Si este proceso no se controla, tu cuerpo puede obstruirse y tu sistema inmunológico debilitarse. Los primeros síntomas de este culpable llamado ama serán letargo, falta de energía y falta de apetito. También se pueden experimentar rigidez de las articulaciones, problemas respiratorios, reacciones alérgicas, estreñimiento y/o aumento de peso.
Entonces, ¿cuál es la solución ayurvédica para mantener alejado el ama navideño y poder seguir disfrutando de ciertos alimentos?
¡Mantén agni, el fuego digestivo, siempre vivo!
El exceso de indulgencia, decir que sí a todas esas ricas delicias navideñas y comer en exceso dejará exhausto a tu agni digestivo. […]
Receta bolitas de batata
Ahora que estamos en invierno (tiempo Vata), la batata es uno de nuestros vegetales y hortalizas favoritos.
Por eso te traemos esta receta dulce de bolitas de batata para que puedas hacer en casa..Estas bolitas de batata son nutritivas, reconfortantes y satisfactorias, lo cual es perfecto para la temporada de otoño, aunque se pueden disfrutar durante todo el año. Estas cualidades provienen del sabor dulce que está naturalmente presente en esta receta, lo que la hace ideal para calmar Vata, pero también Pitta.
Incluir el sabor dulce en todas nuestras comidas satisface y nutre el cuerpo y la mente. Se pueden tomar en el desayuno, con tu plato combinado, en un picnic…y para viajar son ideales.
Receta para 4 ó 5 personas
Ingredientes
2 cucharadas de ghee
1 batata mediana, pelada y troceada
3 dátiles picaditos
1 taza de harina de cebada o espelta
½ cucharadita de sal de roca
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de cardamomo en polvo
2 cucharadas de azúcar ayurvédico sharkara
Preparación
Calienta el ghee en una cacerola. Añade los dátiles, la sal y la batata, y un chorrito de agua. […]
Equinoccio equilibrio entre la luz y la oscuridad
Equinoccio significa “noche igual”, el día que tiene la misma duración que la noche. Momento perfecto donde La Luz y la Oscuridad se encuentran en equilibrio, y la naturaleza, como cada año, nos invita a armonizar todos los niveles de nuestra existencia.
El viernes 23 de septiembre a las 3 de la madrugada en España, fue el momento exacto en que se produjo este importante evento cósmico, donde el sol brilla directamente sobre el ecuador, 12 horas de día y 12 horas de noche.
Aprovechemos este momento cósmico tan propicio para dar un nuevo salto para nuestra salud y evolución. Recordemos nuestro propósito de vida y utilicemos las herramientas que tenemos a nuestro alcance para activar todo nuestro potencial.
EL ENCUENTRO ENTRE DOS ESTACIONES: RITHU SHANDI
El espacio entre dos estaciones en Ayurveda se llama Rithu Shandi y ofrece prácticas y rituales de curación específicos para ayudar a prepararse para el cambio, que ya está en el aire.
En otoño o en primavera (según estés en el hemisferio norte o en el hemisferio sur), esta transición o Rithu Shandi comienza una semana antes del Equinoccio y otros siete días después. […]
Prepara una sangría “sin” para tus fiestas de verano
Sangría ayurvédica sin alcohol para refrescar tu verano
Esta sangría ayurvédica con base de zumo de uva, arándanos y cítricos tiene siempre éxito en nuestas fiestas de verano y cumpleaños. Tradicionalmente se hace con vino, pero ésta es mucho más rica.
Prepara una buena cantidad de esta sangría ayurvédica, porque la gente va a repetir. Es atractiva, colorida, divertida, festiva y encanta a niños y mayores.
Ingredientes
1 litro de zumo de uva negra o mosto
1/2 taza de arándanos o zumo de arándano eco
1/2 taza de arándanos (40 gramos)
1 taza de zumo de naranja (250 mililitros)
El zumo de dos limas o limones
2 naranjas eco con piel troceadas
1 limón eco con piel troceados
1 plátano (opcional)
2 melocotones pelados troceados
1 cucharadita de canela
1 palito de canela
Instrucciones
Batimos el mosto con 1/2 taza de arándanos (40 gramos) hasta que los arándanos queden bien batidos. […]
¿Qué haces para mantener tu estado de ánimo?
La serotonina y tu estado de ánimo están relacionados con la estación Pitta en la que estamos, ya que desaparecen muchos de los síntomas relacionados con el frío del invierno; como la melancolía, la disminución de energía y los antojos caóticos… se entiende bien por qué tantas personas prefieren el verano.
Al recibir más luz natural tu glándula pineal sintetiza más serotonina, que es el mensajero químico producido y almacenado principalmente en el tracto intestinal. La melatonina es una hormona segregada por la pineal, y se encarga de regular nuestro “reloj biológico” y estimular la secreción de la hormona del crecimiento, entre otras cosas.
Las bacterias intestinales son las principales productoras de neurotransmisores en el organismo, incluyendo la serotonina (de la que fabrican el 95%), la dopamina, acetilcolina, la noradrenalina y GABA, entre otros. La alteración de la microbiota provoca una alteración en los niveles de neurotransmisores, algo especialmente importante cuando tomamos antibióticos, que arrasan con las poblaciones de bacterias de nuestro intestino. […]
